Pour cette édition de la cuisine du monde du mois de mars, nous vous proposons de découvrir l’un des plats emblématiques de la Géorgie : les khinkalis. Ces raviolis étaient à l’origine le plat traditionnel des bergers des montagnes. Il en existe diverses versions, mais nous avons choisi de vous faire tester la plus populaire, celle fourrée à la viande. La cheffe vous fera ainsi déguster ses juteux khinkalis, fourrés à la viande de bœuf, d’agneau, d’oignons et d’un mélange d’épices typique. Vous pourrez adopter la technique de dégustation traditionnelle pour ne pas perdre une seule goutte du délicieux bouillon que renferme ce mets délicat ; faire un petit trou et boire le jus ! Un dessert géorgien sera également disponible à la carte !

Nous vous attendons le 5 mars prochain à l’Atelier 34zero Muzeum.

Nous vous offrons un service à partir de 12h, toute la journée et la soirée. Le plat est au prix unique de 14€. Vous pouvez bien sûr l’arroser d’une petite vodka ou d’une bière.

Information et réservation obligatoire :

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02 428 33 06

Chers amis,

Nous sommes désormais bien lancés dans l’année 2023 et nous demandons tous comment cette dernière se déroulera. L’Atelier 34zéro Muzeum a la réponse !
Nous avons le plaisir de vous inviter à notre traditionnel verre culturel le vendredi 17 février 2023 à 19h00. Vous aurez l’occasion d’y découvrir notre programme culturel pour cette magnifique année 2023 autour de plats régionaux de notre périmètre culturel Jettois, accompagnés de toutes les vodkas qui nous font plaisir en hiver et d'un ensemble de bières belges et polonaises.

Au plaisir de tous vous y retrouver,
Amicalement et culturellement,

L’équipe de l’Atelier 34zéro Muzeum

Pour cette deuxième édition de la cuisine du monde, nous mettons à l’honneur les abats en vous proposant de déguster des tripes à la romaine. Plat initialement populaire, elles sont devenues un mets fin de la gastronomie italienne. Comme c’est le cas de nombreux plats, chaque région ou ville dispose de sa propre recette pour cuisiner les tripes. Les tripes à la romaine tirent leur singularité de deux ingrédients qui les rendent parfumées et délicieusement fondantes : le pecorino romano et la menthe sauvage. Nous vous invitons à venir découvrir ce plat incontournable de la cuisine italienne le dimanche 12 février prochain.

Nous vous offrons un service à partir de 12h, toute la journée et la soirée. Le plat est au prix unique de 19€. Vous pouvez bien sûr l’arroser d’une petite vodka ou d’une bière.

Information et réservation obligatoire :

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L’Atelier 34zéro à le plaisir de vous annoncer le retour de ses sessions de dégustation de cuisine du monde ! La première session de 2023 sera dédiée à la choucroute polonaise (bigos). Très différent de son homologue alsacien, le bigos est le plat traditionnel de Pologne que l’on mange lors de chaque grand événement familial. Composé de chou aigre cuit avec de la viande de porc, des saucisses, des champignons, des tomates et des épices, le « bigos » est un plat très parfumé, empli d’odeurs de forêt. La recette varie d’une région à une autre, et même de famille en famille. Venez vous réchauffer la panse et découvrir la recette de nos cuisinières le dimanche 15 janvier. Nous vous offrons un service le midi (12h) et le soir (19h). Le plat est au prix unique de 22€. Vous pouvez bien sûr l’arroser d’une petite vodka ou d’une bière.

Information et réservation obligatoire :

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